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  • JOURNAL OF FUNCTIONAL VENTILATION AND PULMONOLOGY [Journal de la Fonction Ventilatoire et de Pneumologie]

    Last Updated: 26/06/2026

    Nutrition and Sleep: Dietary Patterns for Better Sleep

    Nutrition et sommeil : Modèles alimentaires pour améliorer le sommeil

    Pham Thi Lan Anh

    Department of Nutrition and Food Safety, Faculty of Public Health, University of Medicine and Pharmacy at Ho Chi Minh City

    Corresponding Author:

    Pham Thi Lan Anh

    DOI: 10.12699/jfvpulm.suppl.17.53.2026.35

    ABSTRACT:

    A well-balanced diet plays a significant role in sleep quality. A healthy and nutritionally balanced dietary pattern can facilitate sleep onset and promote deeper sleep. Foods rich in tryptophan, magnesium, and vitamin B6 may contribute to improved sleep quality. In addition, maintaining regular eating habits and avoiding stimulants such as caffeine or high-fat foods before bedtime are also essential. Fresh fruits and vegetables provide essential nutrients that support optimal physiological functioning. Certain fruits, such as cherries, oranges, bananas, pineapples, and grapes, are particularly rich in natural melatonin—a hormone that regulates the body’s sleep–wake cycle. Research has shown that melatonin can reduce sleep latency while prolonging rapid eye movement sleep. This suggests that incorporating melatonin-rich foods into the diet may enhance sleep quality, reduce daytime fatigue, and improve overall energy levels. Whole grains such as rolled oats, as well as nuts and seeds, may also support endogenous melatonin production. Tryptophan (L-tryptophan) is an essential amino acid that cannot be synthesized by the body and must therefore be obtained through daily dietary intake. It is involved in various physiological functions, including sleep regulation, mood enhancement, and satiety. Tryptophan also serves as a precursor to serotonin, commonly referred to as the “happiness hormone.” Serotonin, in turn, is required for the synthesis of melatonin—the hormone responsible for regulating sleep.

    RÉSUMÉ:

    Une alimentation équilibrée joue un rôle important dans la qualité du sommeil. Un régime alimentaire sain et équilibré sur le plan nutritionnel peut faciliter l’endormissement et favoriser un sommeil plus profond. Les aliments riches en tryptophane, en magnésium et en vitamine B6 peuvent contribuer à améliorer la qualité du sommeil.

    En outre, le maintien d’habitudes alimentaires régulières et l’évitement des stimulants tels que la caféine ou les aliments riches en graisses avant le coucher sont également essentiels. Les fruits et légumes frais fournissent des nutriments indispensables au bon fonctionnement physiologique. Certains fruits, tels que les cerises, les oranges, les bananes, les ananas et les raisins, sont particulièrement riches en mélatonine naturelle une hormone qui régule le cycle veille sommeil de l’organisme.

    Des recherches ont montré que la mélatonine peut réduire la latence d’endormissement tout en prolongeant le sommeil paradoxal. Cela suggère que l’intégration d’aliments riches en mélatonine dans l’alimentation peut améliorer la qualité du sommeil, réduire la fatigue diurne et augmenter le niveau d’énergie global. Les céréales complètes, comme les flocons d’avoine, ainsi que les noix et les graines, peuvent également soutenir la production endogène de mélatonine.

    Le tryptophane (L-tryptophane) est un acide aminé essentiel que l’organisme ne peut pas synthétiser et qui doit donc être apporté par l’alimentation quotidienne. Il participe à diverses fonctions physiologiques, notamment la régulation du sommeil, l’amélioration de l’humeur et la sensation de satiété. Le tryptophane est également un précurseur de la sérotonine, souvent appelée « hormone du bonheur ». La sérotonine, à son tour, est nécessaire à la synthèse de la mélatonine l’hormone responsable de la régulation du sommeil.